SOCIEDAD

Dos pibes de Casanova armaron el “sándwich de bondiola de 45 cm” y sus vecinos los bombardearon con pedidos

Comenzó como «una bondiola al disco» entre amigos, se transformó en un emprendimiento gastronómico único e innovador en Isidro Casanova. 

Durante los primero días de enero, dos amigos y sus familias se reunieron en el patio de una casa para disfrutar de una cena informal con motivo de celebrar un nuevo año, sin imaginar que esa misma noche crearían “Bondiolandia”.

Matías, vecino de Isidro Casanova y uno de los creadores de este emprendimiento comentó que todo “arrancó a principios de mes cuando nos juntamos a comer en lo de mi amigo Maxi. Estaba su familia y la mía. El tema fue que preparamos una bondiola al disco e hicimos mucho”.

Antes de arrancar con el fuego y todo el ritual, Matías contó que fueron con Maxi a comprar el pan y se encontraron con habían “panes grandes, el de 50 cm y como él ya trabajó en un restaurante y la tiene clara hicimos los sanguches” de ese tamaño, y agregó, “por el tema del distanciamiento y los límites de personas en reuniones familiares, no pudimos invitar a todos los que nos hubiese gustado que estén, por esa razón nos sobró un montón de comida, por lo que decidimos convidarles a nuestros vecinos”.

La respuesta de la gente fue inesperadamente exitosa. “Gustó muchísimo y nos dijeron ¿Por qué no los venden?” comentó Matías. Fue así que en poco tiempo comenzaron con el emprendimiento. “Empezamos a buscar proveedores de pan y bondiola. Me pareció que ‘Bondiolandia’ era una buena marca, algo distinto y que no era una rotisería más” aseguró.

“La primer noche que arrancamos con Maxi, que fue el 8 de enero, colapsamos con los pedidos. Nosotros nos preparamos pensando en hacer solo 30 pedidos como para ir probando y terminamos recibiendo 300. Por eso recibimos la ayuda de mi esposa y mis hermanos, Camila y Martín”, comentó el emprendedor.

Al ser consultado por la forma de entrega, Matías mencionó que por la gran demanda “tuvimos que contratar tres deliveries más, por lo que ahora son nueve” las personas trabajando en este emprendimiento familiar.

Si bien ya tienen proyectos a futuro, el emprendedor sostuvo que por el momento solo hacen “sanguches de bondiola de 45 centímetro, con la que comen tres personas”, aunque en su pagina web y redes sociales, hace unos días empezaron a promocionar bandejas de papas fritas y botellitas de cerveza artesanal.

Por ello, el emprendedor afirma que “ por ahora atendemos de viernes a domingo de 20:00 a 23:40 horas. Cuando nos acomodemos mejor y tomemos más gente, seguramente hagamos otro tipos de comidas, pero el producto central es el sanguche de bondiola que, quiero dejan en claro, nosotros no lo inventamos, solo lo perfeccionamos. Así que seguro, mas adelante hagamos de hasta 60 cm”.

Otros proyectos

Por otra parte, y respecto a los proyecto futuros, Matías comentó el deseo del equipo en crear una fundación o poner un comedor, pero “distinto a los que ya se conocen” y detalló que “nosotros creemos mucho en la enseñanza que se les puede transmitir a los chicos y chicas, no solo dándoles comida o ropa, sino también en brindándoles charlas y capacitaciones de manera gratuita, que tengan que ver con el mundo del emprendimiento, para despertar en ellos sus pasiones, siempre con el pensamiento de innovar en todo”. concluyó.

Hacé tu pedido

Si querés probar estos ricos “sanguches de bondiola de 45 centimetros”:
visitá su perfil de Instagram tocando acá  Bondiolandia 2021
Pagina de Facebook  Bondiolandia Isidro Casanova

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